La coulis è una salsa che accompagna diversi tipi di piatti, specialmente dolci e dessert. Nonostante infatti esistano coulis anche di verdure, le più diffuse sono a base di frutta fresca, solitamente impiegate per guarnire cheesecake, coppe di gelato e yogurt, torte semifredde e dolci al cucchiaio. Noi abbiamo realizzato una coulis di fragoline di bosco… Continua a leggere Come preparare una coulis di frutta