DOLCI

Cheesecake glutenfree allo yogurt con fragole, gocce di meringa e frutti di bosco

Per un’occasione davvero speciale – il centesimo compleanno della nonna Anna – abbiamo voluto prepararle una delle sue torte preferite: la cheesecake allo yogurt con fragole, gocce di meringa e frutti di bosco. La ricetta di questo dolce leggero e goloso, è naturalmente senza glutine e particolarmente adatta all’estate in quanto non prevede alcun tipo… Continue reading Cheesecake glutenfree allo yogurt con fragole, gocce di meringa e frutti di bosco

CONSIGLI

Come preparare una coulis di frutta

La coulis è una salsa che accompagna diversi tipi di piatti, specialmente dolci e dessert. Nonostante infatti esistano coulis anche di verdure, le più diffuse sono a base di frutta fresca, solitamente impiegate per guarnire cheesecake, coppe di gelato e yogurt, torte semifredde e dolci al cucchiaio. Noi abbiamo realizzato una coulis di fragoline di bosco… Continue reading Come preparare una coulis di frutta