PRIMI PIATTI

Festeggiamo la Giornata Mondiale della Pasta con degli squisiti spaghetti con acciughe e pangrattato, naturalmente gluten free.

Oggi, martedì 25 ottobre, è il World Pasta Day  – Giornata Mondiale della Pasta e anche noi vogliamo celebrarla con un primo piatto semplice ma dal sapore deciso e come di consueto naturalmente gluten free. Prepariamo quindi degli ottimi spaghetti senza glutine con acciughe e pane grattugiato, ricetta tipica della tradizione popolare italiana, conosciuta anche con… Continue reading Festeggiamo la Giornata Mondiale della Pasta con degli squisiti spaghetti con acciughe e pangrattato, naturalmente gluten free.

CONSIGLI

Brodo vegetale

“Il brodo vegetale è una base fondamentale in cucina, non può mai mancare.” Queste le parole che ci disse anni fa il grande e compianto Rico Guarnieri, fondatore del Teatro 7 di Milano, che avemmo la fortuna di conoscere frequentando alcuni suoi corsi di cucina. Da quel momento abbiamo fatto tesoro di questo consiglio semplice… Continue reading Brodo vegetale