Da servire rigorosamente freddo,  magari come sfizioso antipasto, questo piatto è una tipica ricetta veneta secondo la quale il pesce azzurro viene servito in accompagnamento a una marinatura agrodolce a base di cipolle. Le sarde in saor hanno origini antiche e legate alla necessità dei pescatori della laguna di Venezia di poter mantenere il cibo… Continua a leggere Sarde in saor: la ricetta gluten free di un’autentica prelibatezza veneziana