ANTIPASTI · SECONDI PIATTI

Carpaccio di pesce sfumato al vino bianco

Una ricetta sfiziosa, facilissima e veloce da preparare, perfetta per tutti gli amanti del pesce crudo? Eccola! Carpaccio di salmone, tonno e pesce spada profumato agli aromi e sfumato al vino bianco. Accompagnato a del pane carasau naturalmente senza glutine è perfetta sia come elegante antipasto che come gustoso secondo piatto. Ingredienti: Fettine di tonno,… Continue reading Carpaccio di pesce sfumato al vino bianco

CONSIGLI

Come preparare il fondo bruno: un’indispensabile preparazione per arricchire molte ricette e donare carattere ai vostri piatti

Il fondo bruno o fondo scuro è una formidabile base per insaporire vari piatti. Adatto a personalizzare scaloppine, arrosti, spezzatini e ragù, il fondo bruno dona un tocco di carattere e gusto ad ogni ricetta. Vediamo quindi come realizzare in casa questa indispensabile preparazione che si ottiene dalla cottura prolungata di ossa, carne, aromi e… Continue reading Come preparare il fondo bruno: un’indispensabile preparazione per arricchire molte ricette e donare carattere ai vostri piatti