Una ricetta sfiziosa, facilissima e veloce da preparare, perfetta per tutti gli amanti del pesce crudo?

Eccola!

Carpaccio di salmone, tonno e pesce spada profumato agli aromi e sfumato al vino bianco.

Accompagnato a del pane carasau naturalmente senza glutine è perfetta sia come elegante antipasto che come gustoso secondo piatto.

Ingredienti:

• Fettine di tonno, pesce spada e salmone
• Olio extravergine d’oliva
• Prezzemolo, rosmarino, salvia, alloro, timo
• Aglio
• Limone
• Pepe nero, pepe bianco, pepe verde, bacche di pepe rosa
• Vino bianco secco

Procedimento:

Disponiamo le fettine di pesce crudo su un piatto da portata.

Versiamo del buon olio extravergine di oliva in una padella.

Affettiamo il limone a rondelle sottili e tritiamo grossolanamente il misto di aromi composto da prezzemolo, rosmarino, aglio, salvia, alloro, timo.

Versiamo il tutto nella padella, aggiungendo i vari tipi di pepe macinati e sfumiamo con mezzo bicchiere di vino bianco secco.

Lasciamo evaporare la parte alcolica e versiamo il sughetto ottenuto direttamente sul carpaccio di pesce.

Buon appetito!