PRIMI PIATTI

Gnocchetti sardi senza glutine con cime di rapa, vongole e cozze: un primo naturalmente gluten free che sa di Puglia

La pasta con le cime di rapa, cozze e vongole è un primo piatto invitante e gustoso che sa di Puglia. Il sapore leggermente amarognolo delle cime di rapa si sposa infatti divinamente con quello prelibato dei molluschi ed un pizzico di peperoncino piccante darà il giusto carattere a questo straordinario piatto gluten free! INGREDIENTI per… Continua a leggere Gnocchetti sardi senza glutine con cime di rapa, vongole e cozze: un primo naturalmente gluten free che sa di Puglia

PIATTI UNICI

Riso, patate e cozze o tiella: naturalmente glutenfree

Riso, patate e cozze o tiella è il gustosissimo piatto unico barese che abbiamo preparato in versione glutenfree.
La tiella ha origine nel periodo della dominazione spagnola del XXVII secolo e le affinità di questa ricetta con la paella sono piuttosto evidenti.