PRIMI PIATTI

Bucatini glutenfree con ‘nduja e filetti di peperoni dolci

La ‘nduja è una specialità tipica di Spilinga (in provincia di Vibo Valentia), anche se prodotta e diffusa in molti altri comuni del vibonese. Questo morbido e squisito insaccato calabrese, ottenuto da un impasto fatto di carne di maiale e peperoncino, può essere spalmato sul pane oppure impiegato come condimento per la pasta. Ed è… Continue reading Bucatini glutenfree con ‘nduja e filetti di peperoni dolci