Dato che Halloween è ormai imminente oggi abbiamo preparato un primo piatto naturalmente senza glutine a base di…larve e formiche! L’ispirazione ci è venuta osservando i nuovi gnocchetti sardi bio e senza glutine di Piaceri Mediterranei e con un pò di fantasia abbiamo deciso di trasformarli in un solo apparentemente disgustoso piatto di larve invaso… Continua a leggere Pasta senza glutine larve e formiche di Halloween
Piselli e fave sono legumi dal sapore delicato che ben si presta alla composizione di primi piatti rustici. In questa stagione si trovano entrambi freschi e vale davvero la pena approfittarne per preparare ricette semplici ma gustose e salutari come quella che andiamo a proporvi, che, come nostra consuetudine, è anche glutenfree. Pulire i piselli… Continua a leggere Caserecce glutenfree con piselli e crema di fave
Un primo delizioso, semplice da preparare e tipicamente primaverile.
Ai piselli abbiamo abbinato dei dadini di prosciutto cotto, il cui sapore ben si accorda al dolce di questi legumi freschi.
La cucina glutenfree 