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Risotto rosmarino, guanciale e taleggio. Facile, squisito e naturalmente senza glutine.
PRIMI PIATTI

Risotto rosmarino, guanciale e taleggio. Facile, squisito e naturalmente senza glutine.

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La ricetta naturalmente senza glutine di un risotto gustoso ed equilibrato: un primo piatto semplice da realizzare, ma davvero delizioso. INGREDIENTI per quattro persone: 360 gr riso 1 scalogno 1 rametto di rosmarino 80 gr di taleggio 60 gr di guanciale di maiale 1 bicchiere di vino bianco secco olio extra vergine d’oliva brodo vegetale… Continua a leggere Risotto rosmarino, guanciale e taleggio. Facile, squisito e naturalmente senza glutine.

Farina di grano contenente glutine: i celiaci devono evitarla, ma per molti oggi mangiare senza glutine è diventata una moda. Italia: mentre il 70% dei celiaci non sa di esserlo, 6 milioni seguono erroneamente la moda gluten free.
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Italia: mentre il 70% dei celiaci non sa di esserlo, 6 milioni seguono erroneamente la moda gluten free.

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AIC prova a fare chiarezza con la Settimana Nazionale della Celiachia Stando agli ultimi dati di Coldiretti gli italiani avrebbero ridotto i consumi di pasta (-1,3%) e pane (-3%) e aumentato quelli del riso (+3%). Al calo dei consumi di pasta secca si registra il parallelo incremento di quella integrale e di quella garantita al… Continua a leggere Italia: mentre il 70% dei celiaci non sa di esserlo, 6 milioni seguono erroneamente la moda gluten free.