Tag: spigola

Come sfilettare e pulire un pesce tondo
CONSIGLI

Come sfilettare e pulire un pesce tondo

lacucinaglutenfree1 commento

  Qualsiasi pescivendolo, di pescheria o di supermercato, può pulirvi perfettamente il pesce, ma, se vorrete farlo voi, l’operazione non è particolarmente difficile. Gli strumenti indispensabili sono due: un coltello da sfilettatura e una pinza per eliminare le lische. Due sono pure le tecniche di sfilettatura di un pesce tondo (orata o branzino), che si… Continua a leggere Come sfilettare e pulire un pesce tondo

SECONDI PIATTI

Branzino in crosta di sale con patate ed asparagi al vapore

lacucinaglutenfree1 commento

Che abbiate deciso di mettervi a dieta o che più semplicemente abbiate voglia di una cena leggera ma al contempo saporita, questa è la ricetta naturalmente glutenfree giusta per voi.
La cottura al sale è infatti uno dei modi migliori per assaporare il branzino, noto anche col nome di spigola.
La sua preparazione è molto semplice e lascia la sua carne tenera, succosa e gustosa.