PIATTI UNICI · VERDURE

Melanzane all’orientale: saporito contorno o piatto unico vegetariano e naturalmente senza glutine

Durante il nostro ultimo giro al mercato abbiamo trovato due varietà piuttosto insolite di melanzane: le perline e quelle verdi tonde, queste ultime molto diffuse nella cucina Thailandese, Vietnamita ed in generale asiatica. Abbiamo così deciso di cucinarle in stile esotico, stufandole con del curry e preparando così un contorno saporito e naturalmente senza glutine.… Continue reading Melanzane all’orientale: saporito contorno o piatto unico vegetariano e naturalmente senza glutine

PIATTI UNICI · PRIMI PIATTI

Riso Basmati con gamberi, ciuffetti di calamaro e zucchine: un primo piatto gustoso e naturalmente glutenfree

Se amate la paella ecco a voi un piatto che la ricorda parecchio, nonostante sia caratterizzato da una preparazione decisamente più facile e veloce, perfetta per quando si ha poco tempo, quando fa caldo e non si ha particolare voglia di stare ai fornelli e – perché no – anche per i principianti. Nella ricetta… Continue reading Riso Basmati con gamberi, ciuffetti di calamaro e zucchine: un primo piatto gustoso e naturalmente glutenfree

PIATTI UNICI

Cubetti sfiziosi di riso e lenticchie

Si dice riso e lenticchie e subito si pensa alle buone minestre rustiche e fumanti che scaldano i mesi autunnali ed invernali, senza considerare che con un pò di fantasia questo piatto può essere perfettamente adattato anche ai mesi più caldi.
Quella che vi proponiamo oggi è una ricetta semplicissima e molto veloce per consumare un pasto salutare composto da riso e legumi.