Tag: frittura

Palline dorate di riso basmati: una ricetta croccante, golosa e naturalmente senza glutine per riciclare il riso avanzato
ANTIPASTI · MERENDE · PIATTI UNICI

Palline dorate di riso basmati: una ricetta croccante, golosa e naturalmente senza glutine per riciclare il riso avanzato

lacucinaglutenfreeLascia un commento

La ricetta di oggi rientra nel tema riciclo creativo degli avanzi e ha come protagonista il riso, cereale naturalmente senza glutine tra i più consumati al mondo. A chi non è mai capitato di ritrovarsi con un paio di porzioni di riso avanzato, magari dopo aver preparato un risotto un pochino abbondante? A noi è… Continua a leggere Palline dorate di riso basmati: una ricetta croccante, golosa e naturalmente senza glutine per riciclare il riso avanzato

Sarde in saor: la ricetta gluten free di un’autentica prelibatezza veneziana
ANTIPASTI · SECONDI PIATTI

Sarde in saor: la ricetta gluten free di un’autentica prelibatezza veneziana

lacucinaglutenfree1 commento

Da servire rigorosamente freddo,  magari come sfizioso antipasto, questo piatto è una tipica ricetta veneta secondo la quale il pesce azzurro viene servito in accompagnamento a una marinatura agrodolce a base di cipolle. Le sarde in saor hanno origini antiche e legate alla necessità dei pescatori della laguna di Venezia di poter mantenere il cibo… Continua a leggere Sarde in saor: la ricetta gluten free di un’autentica prelibatezza veneziana