PRIMI PIATTI

Risotto rosmarino, guanciale e taleggio. Facile, squisito e naturalmente senza glutine.

La ricetta naturalmente senza glutine di un risotto gustoso ed equilibrato: un primo piatto semplice da realizzare, ma davvero delizioso. INGREDIENTI per quattro persone: 360 gr riso 1 scalogno 1 rametto di rosmarino 80 gr di taleggio 60 gr di guanciale di maiale 1 bicchiere di vino bianco secco olio extra vergine d’oliva brodo vegetale… Continue reading Risotto rosmarino, guanciale e taleggio. Facile, squisito e naturalmente senza glutine.

PRIMI PIATTI

Risotto alla zucca con petali croccanti di guanciale

  Il risotto alla zucca è un primo piatto tipico della cucina del nord Italia, caratterizzato da colori caldi che subito richiamano alla mente quelli dell’autunno ed il cui profumo fa subito casa. Noi l’abbiamo arricchito con petali croccanti e dorati di guanciale di maiale, il cui sapore deciso ben si bilancia col dolce della… Continue reading Risotto alla zucca con petali croccanti di guanciale

SECONDI PIATTI · Senza categoria

Filetti di sgombro con zucchine e guanciale al profumo di limone

Il pesce azzurro è particolarmente ricco di Omega 3: per questa ragione, oltre al fatto che è pure molto economico, non dovrebbe mai mancare nella nostra dieta. La ricetta che vi proponiamo oggi, naturalmente glutenfree, prevede l’utilizzo dello sgombro, profumato dalle note fresche ed agrumate del limone ed arricchito dal gusto goloso del guanciale di… Continue reading Filetti di sgombro con zucchine e guanciale al profumo di limone