Ris e tridura: dalla cucina mantovana un primo facile, gustoso e naturalmente senza glutine
Ris e tridura è un tipico primo piatto mantovano, diffuso anche nella confinante cucina parmigiana: una minestra tradizionale a base di riso e quindi senza glutine, che una volta veniva servita nelle grandi occasioni. La relativa ricchezza di questo piatto, data dalla presenza di uova, formaggio e brodo di carne, ne faceva infatti una… Continua a leggere Ris e tridura: dalla cucina mantovana un primo facile, gustoso e naturalmente senza glutine
