PIATTI UNICI · PRIMI PIATTI

Riso rosso Thai con lenticchie, code di mazzancolle e olive nere. Un primo piatto speziato, salutare e naturalmente gluten free.

Il riso rosso è un riso integrale, originario della Thailandia e ricchissimo di proprietà benefiche per il nostro organismo. E’ infatti ricco di fibre, di vitamina B6 e sali minerali come il ferro, il magnesio e lo zinco, regola i livelli di zucchero nel sangue, è antiossidante e riduce colesterolo e trigliceridi. Inoltre è buonissimo… Continue reading Riso rosso Thai con lenticchie, code di mazzancolle e olive nere. Un primo piatto speziato, salutare e naturalmente gluten free.

PRIMI PIATTI

Riso Selvaggio con crema di porri, gorgonzola e nocciole: un primo piatto raffinato e naturalmente glutenfree

Quella di oggi è una ricetta semplice ma gustosa, ideale per servire un primo piatto a base di riso e quindi naturalmente senza glutine, ma in veste originale ed alternativa a quella del classico risotto. Noi abbiamo scelto del buonissimo riso selvaggio integrale, un mix tra il riso Thai integrale e la Zizania del Nord… Continue reading Riso Selvaggio con crema di porri, gorgonzola e nocciole: un primo piatto raffinato e naturalmente glutenfree

PIATTI UNICI

Cubetti sfiziosi di riso e lenticchie

Si dice riso e lenticchie e subito si pensa alle buone minestre rustiche e fumanti che scaldano i mesi autunnali ed invernali, senza considerare che con un pò di fantasia questo piatto può essere perfettamente adattato anche ai mesi più caldi.
Quella che vi proponiamo oggi è una ricetta semplicissima e molto veloce per consumare un pasto salutare composto da riso e legumi.