PIATTI UNICI · Senza categoria

Zuppa di cipolle: un comfort food depurativo, gustoso e naturalmente senza glutine ideale per l’inverno

La zuppa di cipolle è un piatto tipico della gastronomia francese – soupe à l’oignon – che tuttavia affonda le proprie origini nell’antica Roma. Un tempo considerata cibo povero, oggi è stata parecchio rivalutata grazie alle proprietà depurative delle cipolle e al fatto che, specialmente se consumata come piatto unico, risulta estremamente bilanciata dal punto… Continue reading Zuppa di cipolle: un comfort food depurativo, gustoso e naturalmente senza glutine ideale per l’inverno

PRIMI PIATTI

Pasta di grano saraceno senza glutine con aspargina e speck

Ecco una ricetta facile e veloce per un primo piatto molto goloso e naturalmente glutenfree, che impiega pochi ingredienti semplici e gustosi: porro, aspargina, speck e provolone piccante. Tagliare a piccoli pezzetti i gambi dell’aspargina, affettare a rondelle un porro e fare appassire il tutto a fiamma bassa con un filo d’olio evo e poca… Continue reading Pasta di grano saraceno senza glutine con aspargina e speck