PIATTI UNICI

Pollo al limone e zenzero con riso basmati e zucchine

E' naturalmente senza glutine il pollo al limone e zenzero con riso basmati e zucchine
Pollo al limone e zenzero con riso basmati e zucchine: un piatto completo, sano e naturalmente glutenfree.

Il pollo al limone e zenzero è un piatto in stile esotico, il cui sapore  subito rimanda all’Oriente e che si presta ad essere un modo gustoso e alternativo di cucinare il petto di pollo.
Facile e veloce da preparare, speziata e profumata, questa ricetta conquista facilmente i gusti di tutti, soprattutto degli amanti della cucina etnica .

La radice di zenzero inoltre è un alimento che non dovrebbe mai mancare nella nostra dieta di tutti i giorni in quanto possiede molteplici proprietà benefiche.

Autentico toccasana per l’apparato gastrointestinale, lo zenzero è un alimento anti-cancro, in grado di combattere l’influenza ed alleviare i dolori muscolari.

Zenzero, scalogno, riso basmati, limone, petto di pollo e zucchine sono gli ingredienti di questa ricetta.
Gli ingedienti della nostra ricetta: radice di zenzero affettata, uno scalogno, riso basmati, limone, petto di pollo e zucchine.

Preparazione:

  1. Tagliare a bocconcini il petto di pollo.
  2. Tritare uno scalogno ed affettare la radice di zenzero. Farli dorare con un filo d’olio (extravergine d’oliva o di riso) in una padella antiaderente.
  3. Aggiungere il pollo e rosolare a fiamma vivace.
  4. Versare il succo di limone e allungare con poca acqua o brodo vegetale, coprire la padella con il suo coperchio e cuocere a fiamma molto bassa per circa venti minuti.
  5. Regolare di sale e servire con accompagnamento di riso basmati e un contorno di verdure (noi abbiamo scelto delle zucchine cotte al vapore).
Zenzero, scalogno e petto di pollo vengono fatti rosolare in padella con olio.
Rosolatura del petto di pollo assieme alla radice di zenzero affettata e allo scalogno finemente tritato.

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