Senza categoria

Alette di pollo piccanti: una delizia gluten free da leccarsi le dita

Una ricetta semplice, golosa ed economica per un secondo a base di pollo?

Eccola!

Alette piccanti al forno, naturalmente senza glutine.

Le alette di pollo costano poco, sono veloci da preparare, divertenti e sfiziose da mangiare (rigorosamente con le mani!).
INGREDIENTI per due persone:

  • 6 ali di pollo piuttosto grandi
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 lime
  • paprika in polvere
  • cumino macinato
  • peperoncino macinato o in polvere
  • olio extravergine d’oliva
  • sale

PROCEDIMENTO:

La preparazione di questa ricetta è davvero semplicissima e come dicevamo naturalmente priva di glutine.

Con l’aiuto di un coltello dividere le ali in due parti, tagliandole in prossimità della giuntura.

Ricordate di non eliminarne la pelle, in quanto ricca di grasso protegge la carne durante la cottura e conferisce sapore.

Pulire bene le alette di pollo, sciacquandole sotto acqua fredda corrente e tamponandole poi con della carta assorbente da cucina o con un panno pulito prima di condirle.

In una ciotola prepariamo poi il condimento per le alette, unendo a piacimento peperoncino, paprika, cumino, rosmarino ed aglio tritato, succo di lime, un pizzico di sale e un goccio d’olio extravergine d’oliva.

Le ali di pollo vengono lasciate marinare con le spezie per una buona mezzora.
Marinatura delle alette di pollo nelle spezie.

Mescoliamo bene ed aggiungiamo le alette di pollo, rigirandole per bene affinché possano insaporirsi e lasciamo riposare per una mezz’ora in frigorifero.

Completata la marinatura non resta che disporre le alette di pollo piccanti su una teglia rivestita di carta forno e cuocerle a 200° per circa 30 minuti, più altri 5 minuti in modalità grill per conferire loro la giusta croccantezza.

A questo punto non resta che servire le alette di pollo piccanti con delle patatine fritte o con una fresca insalata.

Dopo 30/40 minuti in forno ecco pronte le alette piccanti. Poiché il pollo crudo o poco cotto è immangiabile e pericoloso per la nostra salute, è buona norma controllare che la cottura sia avvenuta correttamente.
Dopo circa 30 minuti in forno ecco pronte le alette piccanti. Poiché il pollo crudo o poco cotto è immangiabile e pericoloso per la nostra salute, è buona norma controllare la giusta cottura.

 

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...