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Alette di pollo piccanti: una delizia gluten free da leccarsi le dita

Una ricetta semplice, golosa ed economica per un secondo a base di pollo? Eccola! Alette piccanti al forno, naturalmente senza glutine. Le alette di pollo costano poco, sono veloci da preparare, divertenti e sfiziose da mangiare (rigorosamente con le mani!). INGREDIENTI per due persone: 6 ali di pollo piuttosto grandi 1 rametto di rosmarino 2… Continue reading Alette di pollo piccanti: una delizia gluten free da leccarsi le dita

PRIMI PIATTI

Bucatini senza glutine con pomodorini datterini, cucunci ed origano fresco

Con il loro aspetto rustico e la sezione forata i bucatini sono un formato di pasta che bene accoglie i sughi più gustosi. Oggi li abbiamo preparati con un condimento fresco e leggero, adatto al clima estivo, a base di pomodori datterini, cucunci o fiori di cappero, ed origano fresco. La nostra ricetta, velocissima, prevede… Continue reading Bucatini senza glutine con pomodorini datterini, cucunci ed origano fresco

PRIMI PIATTI

Bucatini glutenfree con ‘nduja e filetti di peperoni dolci

La ‘nduja è una specialità tipica di Spilinga (in provincia di Vibo Valentia), anche se prodotta e diffusa in molti altri comuni del vibonese. Questo morbido e squisito insaccato calabrese, ottenuto da un impasto fatto di carne di maiale e peperoncino, può essere spalmato sul pane oppure impiegato come condimento per la pasta. Ed è… Continue reading Bucatini glutenfree con ‘nduja e filetti di peperoni dolci

PRIMI PIATTI · ZUPPE

Zuppa esotica: speziata e naturalmente glutenfree

Una ricetta facilissima e gustosa che profumerà di note fresche e speziate la vostra cucina, garantendovi un pieno di vitamine e sali minerali. Un piatto saporito e piacevolmente piccante, naturalmente glutenfree, vegano e senza lattosio. Ecco gli ingredienti da noi utilizzati: un gambo di sedano una carota tre cipollotti due patate dolci americane sei peperoni… Continue reading Zuppa esotica: speziata e naturalmente glutenfree

PIATTI UNICI

Riso selvatico con tartare di salmone piccante

Il riso selvatico o wild rise proviene dal Nord America, dove fu scoperto dai nativi indiani che lo raccoglievano da una pianta acquatica, la zizania. Chiamato anche Canadian rice o water oat, il riso selvaggio non è propriamente un riso, anche se gli somiglia parecchio sia per qualità fisiche che organolettiche.   Caratterizzato da un… Continue reading Riso selvatico con tartare di salmone piccante