Tag: curry

Dahl di lenticchie: un piatto tipico della cucina indiana naturalmente gluten free
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Dahl di lenticchie: un piatto tipico della cucina indiana naturalmente gluten free

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Il dahl è una piatto tipico indiano a base di lenticchie, vegetariano e naturalmente senza glutine. Esistono numerose varianti di dahl a seconda del tipo di lenticchie utilizzate ed alla presenza o meno di alcuni ingredienti tipici. Inoltre il dahl può essere servito sia come una sorta di purè denso, da solo o in accompagnamento… Continua a leggere Dahl di lenticchie: un piatto tipico della cucina indiana naturalmente gluten free

Melanzane all’orientale: saporito contorno o piatto unico vegetariano e naturalmente senza glutine
PIATTI UNICI · VERDURE

Melanzane all’orientale: saporito contorno o piatto unico vegetariano e naturalmente senza glutine

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Durante il nostro ultimo giro al mercato abbiamo trovato due varietà piuttosto insolite di melanzane: le perline e quelle verdi tonde, queste ultime molto diffuse nella cucina Thailandese, Vietnamita ed in generale asiatica. Abbiamo così deciso di cucinarle in stile esotico, stufandole con del curry e preparando così un contorno saporito e naturalmente senza glutine.… Continua a leggere Melanzane all’orientale: saporito contorno o piatto unico vegetariano e naturalmente senza glutine

Zuppa di funghi, pollo e bambù con vermicelli di soia senza glutine. Zuppa orientale di vermicelli di soia senza glutine con pollo, funghi e bambù
PIATTI UNICI · ZUPPE

Zuppa orientale di vermicelli di soia senza glutine con pollo, funghi e bambù

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Amando la cucina cinese, una tra le più antiche e varie al mondo, oggi abbiamo voluto cimentarci in una zuppa calda di pollo, funghi, germogli di bambù e vermicelli di soia senza glutine. Se anche voi apprezzate i sapori esotici scoprite con noi questo piatto unico ricco e completo tipico della cucina orientale di cui… Continua a leggere Zuppa orientale di vermicelli di soia senza glutine con pollo, funghi e bambù