ANTIPASTI · MERENDE · PIATTI UNICI

Palline dorate di riso basmati: una ricetta croccante, golosa e naturalmente senza glutine per riciclare il riso avanzato

La ricetta di oggi rientra nel tema riciclo creativo degli avanzi e ha come protagonista il riso, cereale naturalmente senza glutine tra i più consumati al mondo. A chi non è mai capitato di ritrovarsi con un paio di porzioni di riso avanzato, magari dopo aver preparato un risotto un pochino abbondante? A noi è… Continue reading Palline dorate di riso basmati: una ricetta croccante, golosa e naturalmente senza glutine per riciclare il riso avanzato

PIZZE E FOCACCE · VERDURE

Pizza bianca senza glutine con zucchine alla poverella

Questa pizza bianca, naturalmente senza glutine e farcita con scamorza filante e zucchine, è semplice e golosa e si basa sulla ricetta, di origini pugliesi, delle zucchine alla poverella. Pochi e semplici gli ingredienti, veloce la preparazione. Dopo aver lavato e tagliato a rondelle le zucchine, andrebbero messe ad asciugare al sole per un paio… Continue reading Pizza bianca senza glutine con zucchine alla poverella

ANTIPASTI · PIATTI UNICI · VERDURE

Ventaglio di melanzane farcite su letto di pomodorini: uno sfizioso piatto unico naturalmente gluten free

  Il ventaglio di melanzane è una ricetta facile e sfiziosa per farcire le melanzane e preparare un gustoso piatto unico che si presta a tantissime varianti. Per la composizione del ripieno si possono infatti utilizzare vari tipi di ingredienti, dal prosciutto alla mortadella, a differenti tipi di formaggio. Noi ve ne proponiamo una versione piuttosto… Continue reading Ventaglio di melanzane farcite su letto di pomodorini: uno sfizioso piatto unico naturalmente gluten free

PRIMI PIATTI

Fusilli di fave glutenfree al sugo di broccoli e ‘nduja

Oggi vi proponiamo una ricetta facile e veloce per preparare un primo piatto sano, goloso e naturalmente senza glutine, impiegando un’ottima pasta di legumi in abbinamento a delle verdure e a un pizzico di piccante: fusilli di fave al sugo di broccoli e ‘nduja. Abbiamo già parlato qui delle paste a base di legumi, disponibili… Continue reading Fusilli di fave glutenfree al sugo di broccoli e ‘nduja