L’insalata di lenticchie è una ricetta naturalmente senza glutine e molto saporita, che può essere servita come originale contorno, come antipasto vegetariano o come piatto unico fresco e veloce da preparare. Riteniamo sia quindi perfetta per il caldo di questi ultimi giorni d’estate. Inoltre, proprio come l’insalata di riso o quella di pasta fredda, è molto comoda… Continua a leggere Insalata di lenticchie
La pasta fredda può essere considerata a pieno titolo il piatto estivo per eccellenza: facile e veloce da preparare, saporita, fresca e leggera, ideale per un picnic. Oggi l’abbiamo preparata con pomodorini, basilico, aglio, tonno ed olive. Come sempre in versione glutenfree. Il formato di pasta ideale è quello corto, purché sia di ottima qualità:… Continua a leggere Pasta fredda glutenfree con pomodorini, tonno, basilico ed olive verdi
I pomodori ripieni sono una portata ideale nelle calde giornate estive, come secondo light, sfizioso antipasto o spuntino da picnic. Vanno serviti freddi e non richiedono alcun tipo di cottura, adattandosi così anche alle giornate più torride. Ecco la nostra ricetta di facile e veloce realizzazione e naturalmente glutenfree. Ingredienti per 2 persone: 6 pomodori ramati… Continua a leggere Pomodori ripieni
La cucina glutenfree 