PIATTI UNICI · SECONDI PIATTI · VERDURE · ZUPPE

Dahl di lenticchie: un piatto tipico della cucina indiana naturalmente gluten free

Il dahl è una piatto tipico indiano a base di lenticchie, vegetariano e naturalmente senza glutine. Esistono numerose varianti di dahl a seconda del tipo di lenticchie utilizzate ed alla presenza o meno di alcuni ingredienti tipici. Inoltre il dahl può essere servito sia come una sorta di purè denso, da solo o in accompagnamento… Continue reading Dahl di lenticchie: un piatto tipico della cucina indiana naturalmente gluten free

PIATTI UNICI · ZUPPE

Zuppa orientale di vermicelli di soia senza glutine con pollo, funghi e bambù

Amando la cucina cinese, una tra le più antiche e varie al mondo, oggi abbiamo voluto cimentarci in una zuppa calda di pollo, funghi, germogli di bambù e vermicelli di soia senza glutine. Se anche voi apprezzate i sapori esotici scoprite con noi questo piatto unico ricco e completo tipico della cucina orientale di cui… Continue reading Zuppa orientale di vermicelli di soia senza glutine con pollo, funghi e bambù

PIATTI UNICI · ZUPPE

Zuppa glutenfree di funghi champignon, patate e porro

La zuppa di funghi champignon, patate e porro è una ricetta naturalmente glutenfree semplice e veloce da preparare. Ipocalorica, è perfetta sia come apertura di un pasto, che come piatto unico, se accompagnata da crostini di pane tostato senza glutine. INGREDIENTI per 2 persone: 250 g di funghi champignon 1 patata di medie dimensioni mezzo… Continue reading Zuppa glutenfree di funghi champignon, patate e porro

PIATTI UNICI · PRIMI PIATTI

Bavette di mais e teff glutenfree con porro, piselli e dadini di prosciutto cotto

La pasta con prosciutto cotto e piselli rappresenta un classico primo piatto della cucina italiana molto apprezzato da grandi e piccini, che, grazie alla sua completezza dal punto di vista calorico, ben si presta anche per essere consumato come piatto unico. Noi oggi abbiamo lo abbiamo reinterpretato in versione glutenfree, utilizzando delle ottime bavette di… Continue reading Bavette di mais e teff glutenfree con porro, piselli e dadini di prosciutto cotto