Preparare in casa un’ottima pasta senza glutine è più facile di quanto si possa immaginare e contribuisce a creare la speciale atmosfera tipica delle Feste. Se siete alla ricerca di idee per il vostro menù di Natale, ecco allora una proposta per un primo piatto goloso e naturalmente gluten free con cui potrete sorprendere tutti:… Continua a leggere Tagliatelle gluten free fatte in casa con ragù al profumo di funghi
I funghi chiodini, altrimenti detti funghi asparagi, crescono in piccoli gruppi vicino a piante d’alto fusto e sono caratterizzati dalla tipica forma che ricorda, appunto, quella dei chiodi. Grazie al tipico sapore sono molto apprezzati in cucina, specialmente trifolati. Ed è proprio in questo modo che li utilizziamo per completare la ricetta di oggi, come… Continua a leggere Risotto ai funghi chiodini trifolati
La zuppa di funghi champignon, patate e porro è una ricetta naturalmente glutenfree semplice e veloce da preparare. Ipocalorica, è perfetta sia come apertura di un pasto, che come piatto unico, se accompagnata da crostini di pane tostato senza glutine. INGREDIENTI per 2 persone: 250 g di funghi champignon 1 patata di medie dimensioni mezzo… Continua a leggere Zuppa glutenfree di funghi champignon, patate e porro
Talmente bella che verrebbe quasi voglia di tatuarsela sulla pancia.
Più che un’insalata, un omaggio ai Mexican sugar skulls o calaveras.
Un primo piatto antiperbenista come il grande Faber.
Ecco il risotto “Via degli Champignon”.
La cucina glutenfree 