Tag: estate

Conchiglie senza glutine con cubetti di tonno, cipolla di Tropea, capperi e bottarga
PRIMI PIATTI

Conchiglie senza glutine con cubetti di tonno, cipolla di Tropea, capperi e bottarga

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Nonostante l’estate sia ormai agli sgoccioli e le vacanze finite ormai quasi per tutti, il caldo non sembra ancora mollare e allora perché non goderci un primo piatto fresco, gustoso ma leggero e naturalmente senza glutine che ci porta magicamente al mare? Seguite questi pochi e semplici passaggi della nostra ricetta gluten free e preparate con… Continua a leggere Conchiglie senza glutine con cubetti di tonno, cipolla di Tropea, capperi e bottarga

PIATTI UNICI · VERDURE

Insalata di cetriolo carosello, cuore di bue, cipollotti, tonno e rucola con pane guttiau glutenfree

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L’insalata può essere molto più che un semplice contorno: soprattutto d’estate può essere un pranzo leggero e facilissimo da preparare, dissetante e ricco di vitamine e sali minerali. Il bello delle insalate è che possono essere realizzate in un’infinità di modi, aggiungendo tutti gli ingredienti che la fantasia può suggerire, come mais, olive, formaggio, uova,… Continua a leggere Insalata di cetriolo carosello, cuore di bue, cipollotti, tonno e rucola con pane guttiau glutenfree

PRIMI PIATTI

Spaghetti glutenfree alla carbonara di zucchine

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Quella di oggi è una ricetta glutenfree alternativa alla carbonara tradizionale fatta con il guanciale di maiale, utile non solo per chi è celiaco o ha problemi di sensibilità al glutine, ma anche per chi desidera una versione vegetariana e light di questo classico primo piatto, senza per nulla rinunciare al gusto. Le zucchine sono… Continua a leggere Spaghetti glutenfree alla carbonara di zucchine

DOLCI · MERENDE

Sorbetto all’anguria, zenzero e menta: dolce, fresco e naturalmente senza glutine

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ll sorbetto all’anguria, zenzero e menta è un modo originale per consumare l’anguria, frutto simbolo dell’estate e può essere servito come leggero dessert di fine pasto o come salutare merenda. La preparazione di questa ricetta fresca e dissetante e che conserva inalterati tutti i benefici e le proprietà della frutta è davvero semplice e richiede… Continua a leggere Sorbetto all’anguria, zenzero e menta: dolce, fresco e naturalmente senza glutine

PIATTI UNICI · PRIMI PIATTI

Riso rosso integrale con fiori di zucca

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Il riso rosso integrale deve il suo colore al fatto che i chicchi sono completi del loro rivestimento, che contiene nutrienti e fibre. Portentoso antiossidante, il riso rosso è ricco di vitamina B6, ferro, magnesio e zinco. Regola inoltre i livelli di zucchero nel sangue e contribuisce a ridurre colesterolo e trigliceridi. Inoltre è caratterizzato… Continua a leggere Riso rosso integrale con fiori di zucca

Pomodori ripieni: facili e veloci da preparare Pomodori ripieni
ANTIPASTI · SECONDI PIATTI · VERDURE

Pomodori ripieni

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I pomodori ripieni sono una portata ideale nelle calde giornate estive, come secondo light, sfizioso antipasto o spuntino da picnic. Vanno serviti freddi e non richiedono alcun tipo di cottura, adattandosi così anche alle giornate più torride. Ecco la nostra ricetta di facile e veloce realizzazione e naturalmente glutenfree. Ingredienti per 2 persone: 6 pomodori ramati… Continua a leggere Pomodori ripieni