Categoria: PIATTI UNICI

Riso basmati alla pilaf: una ricetta semplice e naturalmente priva di glutine, profumata e perfetta per accompagnare piatti speziati a base di verdure, di carne, di pesce o deliziosi crostacei. Come preparare il riso Basmati alla Pilaf: l’accompagnamento ideale e naturalmente gluten free per molte ricette gustose
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Come preparare il riso Basmati alla Pilaf: l’accompagnamento ideale e naturalmente gluten free per molte ricette gustose

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ll riso basmati è caratterizzato da un chicco lungo e sottile e da un profumo intenso che lo rende molto gustoso anche da solo. Cucinato alla pilaf, diviene l’accompagnamento ideale e naturalmente senza glutine per prelibate ricette a base di verdure, carni, o pesce. INGREDIENTI per 2 persone: 125 g di riso basmati uno scalogno… Continua a leggere Come preparare il riso Basmati alla Pilaf: l’accompagnamento ideale e naturalmente gluten free per molte ricette gustose

Ceci e patate in insalata tiepida piccante: un salutare piatto unico ideale sia d'estate che d'inverno. Naturalmente gluten free, è una salutare alternativa al classico piatto di pasta. Perfetto anche per chi segue un regime alimentare vegano o vegetariano. Ceci e patate in insalata tiepida piccante: un salutare piatto unico vegano e naturalmente senza glutine, perfetto per tutte le stagioni
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Ceci e patate in insalata tiepida piccante: un salutare piatto unico vegano e naturalmente senza glutine, perfetto per tutte le stagioni

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La ricetta che vi proponiamo oggi è una sana insalata di ceci e patate, arricchita da cipollotto, peperoncino e coriandolo fresco: ottima servita tiepida d’inverno ed altrettanto invitante se gustata fredda d’estate. Un piatto unico economico, facile da preparare e naturalmente gluten free. INGREDIENTI (per due persone): 400 g di patate 200 g di ceci 3… Continua a leggere Ceci e patate in insalata tiepida piccante: un salutare piatto unico vegano e naturalmente senza glutine, perfetto per tutte le stagioni

Riso rosso Thai con lenticchie, code di mazzancolle e olive nere. Un primo piatto speziato, salutare e naturalmente gluten free.
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Riso rosso Thai con lenticchie, code di mazzancolle e olive nere. Un primo piatto speziato, salutare e naturalmente gluten free.

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Il riso rosso è un riso integrale, originario della Thailandia e ricchissimo di proprietà benefiche per il nostro organismo. E’ infatti ricco di fibre, di vitamina B6 e sali minerali come il ferro, il magnesio e lo zinco, regola i livelli di zucchero nel sangue, è antiossidante e riduce colesterolo e trigliceridi. Inoltre è buonissimo… Continua a leggere Riso rosso Thai con lenticchie, code di mazzancolle e olive nere. Un primo piatto speziato, salutare e naturalmente gluten free.

Ventaglio di melanzane farcite su letto di pomodorini: uno sfizioso piatto unico naturalmente gluten free
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Ventaglio di melanzane farcite su letto di pomodorini: uno sfizioso piatto unico naturalmente gluten free

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  Il ventaglio di melanzane è una ricetta facile e sfiziosa per farcire le melanzane e preparare un gustoso piatto unico che si presta a tantissime varianti. Per la composizione del ripieno si possono infatti utilizzare vari tipi di ingredienti, dal prosciutto alla mortadella, a differenti tipi di formaggio. Noi ve ne proponiamo una versione piuttosto… Continua a leggere Ventaglio di melanzane farcite su letto di pomodorini: uno sfizioso piatto unico naturalmente gluten free

Zuppa di funghi, pollo e bambù con vermicelli di soia senza glutine. Zuppa orientale di vermicelli di soia senza glutine con pollo, funghi e bambù
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Zuppa orientale di vermicelli di soia senza glutine con pollo, funghi e bambù

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Amando la cucina cinese, una tra le più antiche e varie al mondo, oggi abbiamo voluto cimentarci in una zuppa calda di pollo, funghi, germogli di bambù e vermicelli di soia senza glutine. Se anche voi apprezzate i sapori esotici scoprite con noi questo piatto unico ricco e completo tipico della cucina orientale di cui… Continua a leggere Zuppa orientale di vermicelli di soia senza glutine con pollo, funghi e bambù

Riso alla pilota impiattato senza decorazioni o particolari abbellimenti. Riso alla pilota: un piatto naturalmente glutenfree di tradizione mantovana
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Riso alla pilota: un piatto naturalmente glutenfree di tradizione mantovana

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Il nome pilota si riferisce all’addetto che una volta si occupava della lavorazione del riso: la pila era infatti lo stabilimento dove il riso veniva pulito e preparato per la vendita. Dato che il lavoro nelle riserie – le pile, appunto – aveva ritmi piuttosto serrati non c’era molto tempo da dedicare al pranzo e… Continua a leggere Riso alla pilota: un piatto naturalmente glutenfree di tradizione mantovana

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Poke glutenfree: dalle Hawaii una deliziosa insalata a base di riso e pesce crudo

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  La ricetta che vogliamo proporvi oggi, si chiama poke, è naturalmente senza glutine e, nonostante il nome, non ha nulla a che vedere con il cibo dei Pokémon. Se amate il pesce crudo e le insalate, questo piatto unico salutare e leggero che arriva dalle isole Hawai è ciò che fa per voi. Dopo… Continua a leggere Poke glutenfree: dalle Hawaii una deliziosa insalata a base di riso e pesce crudo

PIATTI UNICI · SECONDI PIATTI

Sformato glutenfree di patate, salsiccia, porro e formaggio

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Lo sformato di patate, salsiccia, porro e formaggio è una ricetta semplice da preparare, naturalmente senza glutine, appetitosa e completa, da servire come piatto unico o sostanzioso secondo d’impronta rustica. Viene insaporito da poche spezie e reso croccante in superficie da una leggera spolverata di pane grattugiato anch’esso glutenfree. Ingredienti per 4 persone: 700 gr di… Continua a leggere Sformato glutenfree di patate, salsiccia, porro e formaggio

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Insalata di lenticchie

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L’insalata di lenticchie è una ricetta naturalmente senza glutine e molto saporita, che può essere servita come originale contorno, come antipasto vegetariano o come piatto unico fresco e veloce da preparare. Riteniamo sia quindi perfetta per il caldo di questi ultimi giorni d’estate. Inoltre, proprio come l’insalata di riso o quella di pasta fredda, è molto comoda… Continua a leggere Insalata di lenticchie

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Wraps: con gamberi, guacamole e pomodoro oppure con salmone e formaggio fresco? Scegliete voi, sono entrambi glutenfree!

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Una ricetta veloce, fresca e naturalmente glutenfree per una merenda golosa o un pasto sfizioso: i wraps sono deliziosi rotolini, molto simili alle nostre piadine ma più morbidi, da farcire in un’infinità di modi. Utilizzando gli ottimi wraps senza glutine prodotti da Schaer, oggi ne abbiamo preparato uno con ripieno di gamberetti e pomodoro e… Continua a leggere Wraps: con gamberi, guacamole e pomodoro oppure con salmone e formaggio fresco? Scegliete voi, sono entrambi glutenfree!